Zakręcone pokazówki

Jest to według mnie przepis na pokaz. Czasem trafia się zaprosić znajomych na obiad i nagle nie mamy pomysłu co tu takiego niezwykłego można by zrobić. Oto jeden z kilku przepisów na jakieś ciekawe „uroczystości”

Składniki:

  1. 1 kg polędwiczek wieprzowych
  2. 1 opakowanie kiełbasy suszonej w trzech smakach
  3. 100 ml słodkiego wina ,jeżeli takiego nie posiadamy nalezy do niego dodać 1 łyżkę cukru
  4. 3 małe cebule
  5. sól
  6. pieprz gruboziarnisty

Sposób przygotowania:

Polędwiczki wieprzowe kroimy na trzy kawałki. Następnie przekrawamy je tak aby powstały cienkie płaty mięsa i lekko je rozbijamy. Mięso doprawiamy solą i pieprzem a następnie układamy na nim plasterki kiełbasy suszonej i zawijamy. Za pomocą nitki obwiązujemy nasze roladki aby podczas pieczenia nie rozleciały się. 

Tak przygotowane mięso smażymy na łyżce oliwy z oliwek (tak aby się zarumieniły). Mięso wkładamy do żaroodpornego naczynia i polewamy połową naszego wina. Resztę wina wlewamy na patelnie na której smażyliśmy mięso, aby sos miał aromat mięsa. Lekko podgrzane wlewamy do mięsa. Posypujemy roladki naszą cebulą pokrojoną w piórka. Wszystko dusimy w piekarniku pod przykrywką  w temperaturze ok 200C przez 20-25 minut. 

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s